Restaurante
El lugar del Pedraforca
Venir a El lugar es dejarse cuidar a través de todos los sentidos, y la cocina es una parte esencial. Después de un día de descubrir el entorno, puede disfrutar de una comida o una cena en nuestro comedor floral. Todos los platos están realizados con dedicación a partir de productos locales y de primera calidad. Trabajamos con productores locales como Ganaderos del Berguedà o Tirabal.
Reserva comida
Reserva cena
A través de “Reservar mesa” o llamando al 722.334.119
Tenga en cuenta no se aceptan mascotas en el comedor ni en todo el recinto del hotel.
Horarios
Almuerzos:
Sábados y domingos
13:00h - 15:00h
Cenas:
(sólo mayores de 18 años)
(sólo mayores de 18 años)
Viernes y sábados
Domingos, lunes, martes
20:00h - 21:30h
20:00h - 21:00h
Grupos (+ 8personas)
Para reservas de más de 8 personas, consulta condiciones especiales en el 722.334.119
Nuestros platos:
Por un recorrido por el territorio catalán con regusto de tradición y aromas
de innovación
Nuestros platos nacen del diálogo entre el chup-chup de la tradición y los toques personales de innovación: recetas arraigadas en el territorio que se transforman con técnicas actuales, sabores más limpios y toques creativos que sorprenden sin perder la esencia. Una cocina que respeta de dónde
venimos y que, a la vez, mira adelante con sensibilidad y audacia.
venimos y que, a la vez, mira adelante con sensibilidad y audacia.
El comedor:
Por un homenaje al mundo rural
y minero de la comarca
Saldes vivió durante décadas de la ganadería y el cultivo, y más adelante también de la minería. La vida a labrador ha sido rústica y exigente, pero a la vez pura y auténtica.
En El lugar queremos mantener viva esta memoria, y por eso recordamos a los pueblos, la vida cotidiana y la actividad minera que ha marcado nuestra historia a través de la fotografía y los cuadros de la gente que la ha vivido.
Todo esto envuelto de un techo floral de flores secas y preservadas que cierra el círculo entre tradición e innovación, donde el entorno queda encapsulado entre plato y plato
En El lugar queremos mantener viva esta memoria, y por eso recordamos a los pueblos, la vida cotidiana y la actividad minera que ha marcado nuestra historia a través de la fotografía y los cuadros de la gente que la ha vivido.
Todo esto envuelto de un techo floral de flores secas y preservadas que cierra el círculo entre tradición e innovación, donde el entorno queda encapsulado entre plato y plato
Els nostres col·laboradors:
productors i artesans que
donen ànima al territori
El Berguedà és terra de productors i artesans que treballen amb una dedicació profunda i una estima real pel territori. Des de la Cooperativa Ramaders de Muntanya, que cuida la carn de pastura amb criteris de sostenibilitat, fins a les melmelades i patés artesans de L’Aranyonet o els formatges de caràcter de la Formatgeria Tiraval,
Una xarxa viva que manté la tradició, impulsa l’economia local i dona ànima a la nostra cuina.
Treballar amb ells és apostar per un territori viu, per una xarxa de talent que estima la terra i que fa les coses ben fetes. És portar a taula l’essència més genuïna del Berguedà
Una xarxa viva que manté la tradició, impulsa l’economia local i dona ànima a la nostra cuina.
Treballar amb ells és apostar per un territori viu, per una xarxa de talent que estima la terra i que fa les coses ben fetes. És portar a taula l’essència més genuïna del Berguedà
